Welche Vorteile das Leinsamen kaufen bringen kann

Leinsamen sind die Samen vom gemeinen Lein. Das ist ein grasähnliches Gewächs mit blauen Blüten und charakteristischen Samen, welches bis zu einem Meter hoch werden kann. In Europa ist der gemeine Lein heimisch und wächst hier prächtig. Geerntete Leinsamen kaufen kann man im Ganzen, als Mehl oder geschrotet im Handel.

Was Leinsamen bewirken

Leinmehl und geschrotete Samen verfügen über einige vorzügliche Eigenschaften, welche in der Küche ihren Einsatz einzigartig machen: Die geschroteten Leinsamen quellen auf, wenn man diese ins Wasser gibt, verrührt und danach fünf Minuten wartet. Dasselbe passiert ebenso im Magendarmtrakt: Die aufquellenden Samen ziehen Flüssigkeit. Dadurch bildet der Körper deutlich mehr Stoffwechsel- und Sättigungshormone. Daher heizen die Samen den Stoffwechsel an und machen auch sehr satt.

Samen mit effektiven Nährstoffen

Wer Leinsamen kaufen will, kann sich sicher sein, dass diese zu einem Drittel aus Proteinen, einem weiteren Drittel aus Ballaststoffen und dem restlichen Drittel aus Omega-3-Fettsäuren bestehen. Alle sind gesunde Makronährstoffe, von welchen der Körper keineswegs genug bekommen kann: Bereits zwei Esslöffel enthalten etwa 15 Gramm Ballaststoffe, was circa 50 Prozent des empfohlenen Tagesbedarfs ausmacht. Für die Darmbakterien sind Leinsamen das wahre Lebensmittel zum Entgiften. Beim Aufquellen der geschroteten Samen entsteht eine Schleimschicht durch die Ballaststoffe. Diese Schicht wirkt wie ein Frühjahrsputz im Magendarmtrakt. Sie rutscht einfach durch den Darm hindurch. Dabei reißt sie Krankheitserreger, Ablagerungen und Schlacken mit. Die Proteine tragen auch zu einer Sättigungswirkung bei. Sie bieten dem Körper als Bausteine essenzielle Aminosäuren, welche dieser für den Aufbau der körpereigenen Eiweiße braucht. Leinsamen verfügen über zahlreiche pflanzliche Omega-3-Fettsäuren. Diese wirken im Körper Entzündungen entgegen. Das ist ganz wichtig für den Stoffwechsel, für das Immunsystem, für einen gesunden Darm und eine gute Durchblutung. Wenn man sich so die gesundheitlichen Vorzüge betrachtet, dann ist das Leinsamen kaufen auf jeden Fall sinnvoll sowie der tägliche Verzehr der kleinen Körner.